Bistrô da Varanda

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Se você estiver em Gramado em um dia de sol e temperatura agradável, eu tenho uma dica para comer nada menos do que divinamente. O Bistrô da Varanda em Gramado é pet friendly e seus pratos são de levitar. Ficamos hospedados no charmoso Petit Casa da Montanha e queríamos ir em um local para almoçar sem pressa. Fomos caminhando com a Ella até o hotel Casa da Montanha – ele não aceita pets nos quartos, mas abre seu Bistrô e Varanda para os pets.
Diferenciais
Valores

Também podemos sentar na Varanda, que tem mesas maiores e baixas, poltronas com almofadas, sofás e uma área bem grande. Ali são servidos entradinhas e petiscos a partir das 18 horas. Porém ao chegarmos, nos ofereceram sentar na Varanda com o cardápio do Bistrô que tem a opção de pratos. Isso não é regra, mas foi uma ótima opção, que fez o almoço estender-se pela tarde toda com direito a momentos curtindo o sol e apreciando o skyline da cidade.

A Ella ficou super relaxada: tomou sol, cochilou e ficou deitadinha pertinho da mesa.

Os pratos

Vamos aos pratos? Resolvi pedir um couvert de entrada e quando provei a manteiga, fechei os olhos e suspirei. Ela é temperada e simplesmente viciante. Só provei uma manteiga assim em Quebec, no Canadá. Isso sem falar na apresentação, do couvert à sobremesa, tudo é irretocável e lindo.

Tive a sorte de cruzar com a Tânia, que cuida do setor de comidas e bebidas do Casa da Montanha, é cachorreira (veio afofar a Ella) e nos deu dicas de ouro. Seguirmos suas sugestões e elegemos a cozinha do Bistrô como a melhor de toda a viagem.

Abrimos com a salada de figo com gongorzola que realmente estava maravilhosa. Além de linda.

O salmão com ervilhas tortas, aspargos e tomatinhos ganhou nota máxima. E a ala carnívora da mesa, rasgou elogios para o filé mignon com espaguete al pesto. O bolo de nozes fez sucesso do lado de lá e o petit gateau de doce de leite de cá. Ah! Ainda falando de beleza, o que falar deste suco de uva? Dá quase pena de tomar, né?

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